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夏季带饭,千万别选这几种食物,小心中毒

来源:恒恒美食网  05-28/2019
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现在很多上班族会自带午餐,经济实惠又营养卫生,还能根据自己口味选择菜色和调味,可谓一举多得。但是夏天气温和湿度都是非常高的,如果带饭没带好,饭盒内就很容易滋生细菌的,造成饭菜变质,有可能还会造成食物中毒。夏天带饭该注意哪些问题?

千万别选这几种食物

夏季带饭,千万别选这几种食物,小心中毒

曾经有有相关的国外营养学专家指出,炒饭、蒸饭、生的蔬菜、意大利通心粉、鸡蛋等食物是最不能放到饭盒中去的。这是因为水分多的水煮类食物非常容易腐坏的,而且生的蔬菜没有经过加热杀菌,细菌很非常容易繁殖并且污染到其他的食物的。比如说土豆沙拉等使用了蛋黄酱、沙拉酱的食物,这些最好都是要避开的,还有鸡蛋、海鲜这些食物的抗热性是比较差的,考虑到营养的流失最好也不要带这类食物了。

夏季带饭应该注意哪些问题?

夏季带饭,千万别选这几种食物,小心中毒

夏季食物容易变质,带饭一族应该注意哪些问题呢?相关营养学专家指出,可以适当带一些咖喱粉、大蒜等自身具有防腐剂功能的食材,同时在饭盒用完之后应当及时洗干净,特别是饭盒的那些边边角角,一定要清洗干净。洗完饭盒之后应该使用热水进行消毒,饭盒的材质最好要选择不容易保留水分的材料,在装饭盒之前应该烘干或者擦干饭盒。

如果需要给家里小孩子准备饭盒带去远足或者去郊游的,为了不让食物在远足的过程中发生变质,应当注意随身带上那种简易的制冷剂,这样才能保证饭盒中的食物不会发生变味以及变质。

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