设为首页 加入收藏

极速快三微信群

你的位置 : 主页 > 饮食健康 > 健康饮食 >

调味料的作用 教你辨别调味料的真假

来源:恒恒美食网  11-20/2017
点击:

  调味料是我们平时做饭中必不可少的东西,买晒干的调味品觉得做菜要先整理材料,麻烦。打成粉末的调味料总觉得味道不香。那就赶紧跟着小编来看看怎样正确选购调味品。

  选购调味料要学会辨真假

  1、八角茴香 八角茴香又名大料或八角,它同科同属不同植物的果实统称为假八角。假八角茴香含有毒物质,食用后会引起中毒。常见的假八角茴香有红茴香、地枫皮和大八角。而真八角茴香常有8枚青突果组成聚合果,呈浅棕色或红棕色。整体果皮肥厚,单瓣果实前端平直圆钝,而假八角茴香中的红茴香由青突果7-8枚组成聚合果,果实整体瘦小,呈红棕色或红褐色,单瓣果实前端尖而向上弯曲,气味弱而特殊,味道酸而略甜。

  2、花椒面 正品花椒面呈棕褐色粉末状,有刺激性特异香气,闻之刺鼻、打喷嚏,用舌尖品尝很快就会有麻的感觉。而掺假花椒面,因掺入了大量麦麸皮、玉米面等,外观上往往呈土黄色粉末状,或有霉变、结块现象,花椒香味很淡,口尝时舌尖微麻或不麻,并有苦味。

  3、胡椒粉 只要把瓶装胡椒粉用力摇几下,即可识别。优质胡椒粉摇动后,其粉末松软如尘土;次质胡椒粉摇动后粉末会变成小块状。造成这种情况的原因一是由于次质胡椒粉干燥不足,二可能是掺入了较多的淀粉或辣椒粉。

  小编有话说:以上就是小编教大家辨别真假调味品的方法,大家在平时购买调味品的时候可以仔细辨别一下。

 >> 去首页

打印

网友评论

大家都在看

热门食材

专题推荐

热门推荐

  • 北京中考成就发榜 570分以上考生25人

    北京中考成就发榜

    新京报快讯(记者方怡君)7月4日,北京中考成就及分数分段统计正式发布,考生可登录北京教诲

  • 稳稳稳!上半年广东经济运行成绩单出炉

    稳稳稳!上半年广

    羊城晚报讯 记者马汉青,通讯员王丽莹、严洁报道:记者21日从广东省统计局获悉,今年上半

  • 存烫伤、起火安全隐患 召回223台FC90无线充电产品

    存烫伤、起火安全

    召回223台FC90无线充电产品经济日报-中国经济网北京3月11日讯。日前,深圳市倍力奇科技有限公

热门食谱

推荐文章